Natillas de gofio con turrón y amareto

Ingredientes:
1l. leche, 200gr. azúcar, 6 yemas de huevo, 60gr. maizena, 80 gr. gofio, 50 gr. turrón Jijona, un tapón de Amareto.

Elaboración:
Hervir la leche con 150gr. de azúcar y volcar sobre las yemas mezcladas con la maizena batiendo enérgicamente. Una vez hechas, le añadimos el resto de ingredientes mezclados previamente. Repartimos en moldes y mantenemos en frío.

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Pollo al Appletiser

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 600 gramos pechuga o solomillo de pollo (sin piel)
  • 1 sobre crema de champiñones
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 1 lata appletiser o refresco de manzana con gas
  • aceite de oliva

PREPARACIÓN DE LA RECETA

Cortar el pollo en trocitos pequeños y ponerlo en un recipiente. Añadirle el sobre de la crema de champiñones. No añadir sal, ya que la crema ya tiene.


Dejar macerar un par de horas en la nevera.


A continuación, freír el pollo en abundante aceite. En una cacerola pochamos la cebolla cortada bien pequeñita. Cuando esté más o menos pochadita, añadir la hoja de laurel y los trozos del pollo ya frito.


A continuación le añadimos la lata del refresco de manzana (en el caso de la fotografía, se añadió una botella de 750 mililitros porque se preparó más cantidad de pollo).


Dejamos cocinar durante 10 minutos aproximadamente a fuego moderado.


Acompañar con arroz hervido, cuscús o papas fritas, al gusto.

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