NATILLAS CUBANITO

Ingredientes:
1 litro de leche
6 yemas de huevo
1 cucharada de harina
4 cucharada de azúcar
1 rama de canela
Galletas Cubanitos
Nata montada
 PREPARACIÓN
En un caldero ponemos la leche junto con la canela al fuego. Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y dejamos enfriar. En otro caldero ponemos las yemas de huevo, el azúcar y la harina, a continuación mezclamos y agregamos la leche ya fría. Ponemos el caldero en el fuego y removemos hasta que rompa a hervir. En ese momento bajamos el fuego y seguimos removiendo durante 5 min aproximadamente. 
Trituramos unas 6-7 cubanitos y las añadimos a las natillas. Ponemos las natillas en unas copas y dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de guardar en la nevera. Cuando estén bien frías les ponemos nata montada por encima, colocamos unos cubanitos y trituramos algunos para poner por encima.
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